2025年1月の記事一覧

今日 の給食 は、ロールパン、牛乳 、ポークビーンズ、米粉 コロッケ、そえやさいです。ポークビーンズはアメリカの家庭料理 で、白 いんげん豆 と豚肉 のトマト味 の煮込 み料理 です。給食 では白 いんげん豆 のかわりに大豆 を使 っています。大豆 は日本 で昔 から食 べられている食材 のひとつです。大豆 からできている加工品 もたくさんあり、豆腐 、油揚 げ、生揚 げ、がんもどき、豆乳 、みそ、納豆 、きなこ、湯葉 などがあります。大豆 は食品群 では、１群 ですが、未熟 なえだまめは４群 です。どちらも成長期 に必要 な栄養素 がとれます。