今日の給食

今日 の給食 は、ごはん、牛乳 、あじフライ、ゆでやさい、白 みそ汁 です。白 みそ汁 に入 っている葉 ねぎは、愛知県産 です。葉 ねぎは、青 ねぎとも呼 ばれているねぎの一種 で、薬味 などに使 われる細 いねぎです。体 の調子 を整 える栄養素 が含 まれています。あじフライはよくかんで、味 わって食 べましょう。

今日 の給食 は、ごはん、牛乳 、マーボー豆腐 、やさいとはるさめのオイスターソースいため、さつまいもチップスです。マーボー豆腐 は中国四川省 で生 まれた有名 な豆腐料理 です。中国 のマーボー豆腐 は、トウバンジャンやコチュジャン、山椒 など辛 い調味料 を多 く使 うのでとても辛 いです。給食 のマーボー豆腐 は、主 に赤 みそやケチャップで味 をつけるのであまり辛 くありませんが、トウバンジャンを少 し加 えたり、にんにく、しょうがなどを使 ったりして、本格的 に仕上 げています。

今日 の給食 は、やさいラーメン、牛乳 、米粉 ぎょうざ、そえやさい、小魚 です。全国各地 には、いろいろな麺 があります。名古屋 のきしめん、四国 の讃岐 うどん、長崎 のちゃんぽんなどがあり、それぞれめんの太 さ、コシの強 さに特徴 があります。今日 はやさいラーメンです。中華 めんを味 わいましょう。

今日 の給食 は、わかめごはん、牛乳 、ごぼう入 りつくね、そえやさい、肉 じゃがです。肉 じゃがは、明治時代 にイギリスのビーフシチューを真似 しようとしてできあがった料理 です。じゃがいもは、煮 たり、焼 いたり、揚 げたり、いためたり、様々 な調理法 で食 べられています。調理法 により、ほくほくやカリカリ、もちもちなど様々 な食感 が楽 しめます。

今日 の給食 は、ツナそぼろ丼 、牛乳 、みそ汁 、冷凍 りんごです。みそ汁 のだしは、かつお節 からとっています。だしは、素材 のおいしさを引 き立 ててくれるうまみが詰 まっています。今日 のみそ汁 は、ごぼう、だいこん、えのきたけ、葉 ねぎが入 っていて、野菜 もおいしく食 べられます。

今日 の給食 は、ごはん、牛乳 、いわしの梅煮 、そえやさい、五目 きんぴらです。いわしの梅煮 は、いわしを煮 る時 に梅 を一緒 に入 れることで、やわらかくなり、魚 の臭 みもとれます。今日 の給食 のいわしの梅煮 は、骨 もやわらかくなっており、骨 ごと食 べられます。よくかんで食 べましょう。五目 きんぴらには、よくかんで食 べるとよい、根 を食 べるごぼうが入 っています。よくかむことで、だ液 がでるので、消化・吸収 がよくなります。

今日 の給食 は、ごはん、牛乳 、とりだんご汁 、さといもコロッケ、ゆでやさい、月見 ゼリーです。さといもコロッケと月見 ゼリーは、９月 １７日 の中秋 の名月 にちなんでついています。中秋 の名月 は芋名月 ともよばれ、芋 や月見 だんご、すすきなどをおそなえして、月 をながめ、作物 の収穫 を祝 う行事 です。

今日 の給食 は、クロスロール、牛乳 、オムレツ、ハムとキャベツのソテー、お豆 のトマト煮 です。お豆 のトマト煮 に入 っている豆 は、体 をつくるたんぱく質 、お腹 の調子 をよくする食物繊維 が含 まれています。トマトと一緒 に煮込 んでいるので、目 にもよいです。しっかりよくかんで食 べましょう。

今日 の給食 は、ごはん、しそひじきの佃煮 、牛乳 、チキンハムカツ、そえやさい、生揚 げのくず煮 です。生揚 げのくず煮 に入 っているしいたけやたけのこには、お腹 の調子 を整 える食物繊維 が多 く含 まれています。生揚 げは、カルシウムが多 く、骨 や歯 を強 くしてくれます。かつお節 からとっただしを使 って煮 てあるので、うまみもたっぷりです。ぜひ味 わって食 べてください。

今日 の給食 は、ごはん、牛乳 、ハンバーグの和風 あんかけ、そえやさい、根菜汁 です。根菜汁 に入 っているにんじん、切干 しだいこん、れんこん、ごぼうなどの根菜 は、土 の中 に埋 まっている部分 を食 べる野菜 のことです。れんこんに多 く含 まれるビタミンＣ は、かぜに負 けない体 をつくる働 きがあります。

今日 の給食 は、備蓄 カレーライス、牛乳 、大豆 サラダ、一口 アセロラゼリーです。カレーはインド発祥 の料理 です。日本 にはイギリスから伝 わりました。日本 のカレーは、小麦粉 でとろみをつけているのが特徴 ですが、本場 インドのカレーはサラサラしており、汁気 の多 いスープのようなものです。今日 の給食 のカレーは、災害用 に備蓄 されているカレーです。昔 から「備 えあれば、憂 いなし」というように、日頃 から災害時 に備 えて食 べ物 、飲 み物 を用意 しておくとよいですね。

今日 の給食 は、ホットドック、牛乳 、かぼちゃのポタージュスープです。かぼちゃはβ カロテン、ビタミンE 、食物繊維 などが含 まれていて、体 の調子 を整 え、病気 を予防 してくれる働 きがあります。給食 では、かぼちゃの他 にも白 いんげん豆 、豆乳 、牛乳 、生 クリームなどが入 っており、栄養 たっぷりなスープです。

今日 の給食 は、ごはん、牛乳 、サーモンフライ、ゆでやさい、すまし汁 です。サーモンフライのさけは、身 の色 が赤 く見 えるため赤身魚 と思 われがちですが、白身魚 です。さけの食 べるえさが赤 いため、さけの身 は赤 くなるといわれています。また、さけには血液 や血管 を健康 にしたり、脳 の働 きをよくしたりする栄養素 が含 まれています。さけの小骨 が残 っていることもあるので、注意 して食 べましょう。

今日 の給食 は、ビビンバ、牛乳 、うずら卵 のスープ煮 、豆乳 プリンです。ビビンバは、韓国料理 の一 つです。ごはんの上 に野菜 を調味料 であえたナムルや肉 、卵 などの具 をのせ、スッカラックというスプーンでよく混 ぜて食 べます。ごはんの上 に盛 り付 けられている具 は本来 ５種類 と言 われていますが、給食 では５種類以上 の具 を使用 しています。お腹 の調子 をよくしてくれる切 り干 しだいこんが入 っています。

今日 の給食 は、麦 ごはん、牛乳 、マーボーとうがん、もずくサラダ、一口 アセロラゼリーです。もずくのぬめりの成分 はフコイダンという食物繊維 です。フコイダンは、おなかの調子 を整 えたり、かぜをひきにくくしたりする働 きがあります。マーボーとうがんには豊橋市 でとれたとうがんが使 われています。豊橋市 は全国的 にも有名 なとうがんの産地 です。とうがんは、漢字 で書 くと冬 の瓜 と書 き、冬 まで保存 できますが、夏 の野菜 です。水分 がたくさん含 まれ、体 を冷 やす働 きがあり、さっぱりした味 であることから、夏 にぴったりの野菜 です。

今日 の給食 は、ごはん、牛乳 、あじフライ、ゆでやさい、沢煮 わんです。沢煮 わんは細長 く切 った野菜 を煮 た汁物 です。あじなどの魚 は体 をつくるたんぱく質 や骨 をつくるカルシウムが含 まれています。病気 を予防 する栄養素 も含 まれています。魚 の骨 に気 をつけて、よくかんで食 べましょう。

今日 の給食 は、ごはん、牛乳 、ごぼう入 りつくね、茎 わかめのきんぴら、ごま汁 、小魚 です。ごまは体 によいあぶらを含 みます。また、カルシウムや鉄 も多 いです。さらに食物繊維 も多 く体 によい成分 がたくさん含 まれているので、1 日 に大 さじ１～２杯 くらい食 べるとよいと言 われています。硬 い殻 におおわれているので、すりつぶして食 べるのがおすすめです。

今日 の給食 は、ごはん、牛乳 、豚肉 とトマトのすき焼 き、えだまめコロッケ、ゆでやさいです。えだまめは、夏 の野菜 で、体 の調子 をよくする働 きがあります。今日 は、コロッケの中 にえだまめが入 っています。えだまめは、成長 すると大 きくなり、乾燥 すると大豆 になります。大豆 は主 に体 をつくる働 きのある食 べ物 です。

今日 の給食 は、ロールパン、牛乳 、ハンバーグのケチャップソースかけ、そえやさい、コーンクリームスープ、一口洋 なしゼリーです。ハンバーグは、体 をつくるたんぱく質 が多 く含 まれている肉 を材料 として作 ります。かけるソースによっていろいろな味 を楽 しむこともできます。今日 は、ケチャップとソースと砂糖 を使 って作 ったケチャップソースがかかっています。

今日 の給食 は、冷 やしいか天ぷらうどん、牛乳 、じゃがいものカレーいためです。今日 は、年 に１回 の冷 たいうどんの日 です。袋 に入 っているめんつゆをかけて、いか天 ぷらをのせて食 べましょう。今日 のいかは、アカイカです。よくかんで食 べましょう。